Организация праздников | Организация концертов | Банкетное меню
Если праздник не тематический (праздник пива, например) и состав блюд может быть любым, рекомендуем сделать его как можно более разнообразным, чтобы максимально угодить вкусам Ваших гостей. Кстати, за счёт некоторых хитростей можно изрядно оптимизировать проект. Например, заменив некоторые блюда банкетного меню менее дорогими, но не менее вкусными (даже при количестве гостей 50-60 человек такая экономия может оказаться очень существенной), а алкогольные напитки приобрести самим и завезти заранее.
Техническое обеспечение площадки.
Если Вы решили проводить праздник в ресторане, обратите должное внимание на техническое обеспечение площадки! Особенно, если Вы планируете проведение шоу-программы. Наличие сцены, звуковой аппаратуры, соответствующего освещения и профессионального ди-джея необходимы - на этом лучше не экономить. Ди-джей не только обеспечит техническую возможность качественной работы артистов, но и проведёт дискотеку, если она запланирована на Вашем мероприятии.
Праздничное оформление.
В праздничном оформлении обычно используются живые цветы и воздушные шары - многое зависит от площади помещения и предпочтений клиента. Мы также можем предложить Вам надувные конструкции, которые могут устанавливаться на пол или подвешиваться под потолок - либо с названием продукции, которую вы производите (если, конечно, Вы производите какую-либо продукцию), либо с логотипом Вашей компании.
Теперь давайте подробнее рассмотрим структуру корпоративного праздника, непосредственно сценарий. Условно говоря, он строится из нескольких блоков. Самые простые блоки - начало мероприятия и конец. Важно грамотно заполнить середину, чтобы не было "провалов" и гости не заскучали. Рассмотрим на примере.
Первый блок: 19.00 - 19.45. Съезд гостей, первые тосты, поздравление от руководства компании. Здесь уместна фоновая музыка, например, джазовый коллектив.
Второй блок: 19.45 - 20.30. Гости угощаются, опрокидываются первые рюмки, динамика постепенно нарастает, но люди пока не разогреты. Можно в это время пустить факиров, фокусников или бальную пару с несколькими номерами.
Третий блок: 20.30 - 21.00. Гости готовы к участию в конкурсах и ведущий активно вовлекает их в этот процесс.
Четвёртый блок: 21.00 - 21.45. В это время обычно выступает приглашённая "звезда", являясь своеобразным контрапунктом праздника. Если Вы не планируете приглашать известного артиста, пригласите банкетного артиста, который исполнит популярные песни в том жанре, который предпочитают Ваши гости. Часто таким банкетным артистом выступает ди-джей.
Пятый блок: 21.45 - 22.30. Если Ваш праздник к этому времени ещё не перешёл в стихийную дискотеку, развлеките гостей новой порцией конкурсов - как раз в этот момент праздника уместен конкурс караоке.
Шестой блок: 22.30 - 23.00. Хорошо вывести гостей во двор и удивить шикарным фейерверком.
Седьмой блок: 23.00 - 00.00. Дискотека для самых стойких.